Gott gotti gott gott

På annandagen åt vi lutfisk. Jag kokar ett helt kilo till två personer, så det blir en bit över, även om vi är väldigt förtjusta i lutfisk. Om det inte blev något över, skulle vi bli väldigt besvikna, för det finns något vi är ännu mer förtjusta i. Det här:

Fiskpudding med risgryn 4 port.

2-4 dl kokt, rensad (lut)fisk
1½ dl risgryn
3 dl vatten
6-7 dl mjölk
2 ägg
salt, vitpeppar
Ugnstemperatur: 225°
Gräddningstid: 30-40 min.

Skölj risgrynen. Sätt på dem i kokande vatten och låt vattnet koka in. Späd med mjölken. Koka risgrynen mjuka.
Dela fisken i bitar. Blanda ned de uppvispade äggen samt fisken i riset. Krydda och smaka av. Häll smeten i en smord och bröad form. Strö skorpmjöl över och lägg några klickar fett ovanpå.
Grädda i ugn.

Servera med smält smör och grönsallad.
-------------------------------------------------------------------------------

Det är så gott, så gott, så gott! Och det har vi ätit i kväll.

Idag fick jag brev från Sahlgrenska. Jag ska läggas in den 16 januari och opereras dagen därpå. Googlade lite på stomi igår. En påse på magen verkar inte vara någonting jämfört med min fistel, så det ska bli skönt, när det blir gjort. Men det är klart, jag vet ju, att det blir en tillfällig stomi, en permanent kanske inte vore så kul.

Det fanns en hel del dietföreskrifter på en av stomi-sajterna, förteckningar över mat som gav gaser eller lukt t.ex. och mat som tog bort lukt också - inte helt oväntat persilja. Hoppas inte lutfiskpudding innehåller något väldigt olämpligt - om nu påsen skulle vara kvar nästa jul. :^P